Definitie : mellietzuur
mellietzuur
mel|liet|zuur
het -woord
mellietzuur : uitleg
Mellietzuur is een organische verbinding die voorkomt in plantaardige oliën en vetten. Het is een vetzuur dat behoort tot de omega-9-familie en wordt gesynthetiseerd door het lichaam uit oliezuur. Het wordt gebruikt als emulgator, smeermiddel en conserveermiddel in voedingsmiddelen, cosmetica en farmaceutische producten.
mellietzuur
Type: zelfstandig naamwoord