Definitie : macereren
macereren
ma|ce|re|ren
macereren : uitleg
Macereren is het proces waarbij voedsel wordt blootgesteld aan een vloeistof, zoals water, wijn of azijn, om het te marineren en de smaak te verbeteren. Het proces kan ook worden gebruikt om de structuur van het voedsel te veranderen, waardoor het zachter en malser wordt.
macereren
Voorbeelden
- macereren: Afmatten
- macereren: Doortrekken
- macereren: Kwellen
- macereren: Weekmaken