Definitie : laven
laven
la|ven
laven : uitleg
Laven is een techniek waarbij een vloeistof, meestal water, wordt gebruikt om voedsel te marineren of te verzachten. Het proces bestaat uit het weken van het voedsel in de vloeistof, waardoor het zacht en smakelijk wordt. Laven wordt vaak gebruikt bij het maken van zuurkool, maar kan ook worden toegepast op andere soorten voedsel zoals vlees, vis en groenten.
laven
Type: zelfstandig naamwoord