Definitie : langgaren
langgaren
lang|ga|ren
het -woord
langgaren : uitleg
Langgaren is een techniek waarbij voedsel wordt gekookt op een lage temperatuur gedurende een langere periode. Het doel is om de smaak en textuur van het voedsel te verbeteren door het vocht te laten verdampen en de sappen in het voedsel te concentreren. Langgaren kan worden gedaan in een oven, slowcooker of stoofpot.
langgaren
Type: zelfstandig naamwoord