Definitie : hordeïne
hordeïne
hor|de|i|ne
de -woord (vrouwelijk)
hordeïne : uitleg
Hordeïne is een eiwit dat voorkomt in tarwe, gerst en rogge. Het wordt gebruikt als een antigeen om allergische reacties te voorkomen. Het wordt ook gebruikt als een additief in voedingsmiddelen om de smaak en textuur te verbeteren.
hordeïne
Type: zelfstandig naamwoord