Definitie : gluteline
gluteline
glu|te|li|ne
de -woord
gluteline : uitleg
Gluteline is een natuurlijke stof die voorkomt in tarwe, rogge, gerst en haver. Het is een soort eiwit dat wordt gebruikt als verdikkingsmiddel en bindmiddel in voedsel. Het wordt ook gebruikt als smaakversterker en om de textuur van voedsel te verbeteren. Gluteline heeft geen invloed op de smaak of geur van het product waarin het wordt toegevoegd.
gluteline
Type: zelfstandig naamwoord