Definitie : gelatineren
gelatineren
ge|la|ti|ne|ren
gelatineren : uitleg
Gelatineren is het proces waarbij een vloeistof wordt verwarmd en vervolgens met gelatine wordt gemengd om een gelachtige substantie te creƫren. Het wordt vaak gebruikt om sauzen, desserts en andere gerechten te binden of te verdikken.
gelatineren