Definitie : fytinezuur
fytinezuur
fy|ti|ne|zuur
het -woord
fytinezuur : uitleg
Fytinezuur is een organische verbinding die voorkomt in plantaardige voedingsmiddelen, zoals granen, noten en peulvruchten. Het is een zuur dat de opname van mineralen zoals calcium, ijzer, magnesium en zink in het lichaam belemmert. Fytinezuur wordt ook wel phytic acid genoemd.
fytinezuur
Type: zelfstandig naamwoord