Betekenis - fustage

fus|ta|ge
de -woord (vrouwelijk)

Fustage is het proces van het verwerken van wijn in een fust, waarbij de wijn wordt gefermenteerd en gerijpt. Het proces omvat het toevoegen van gist, suiker en andere ingrediënten aan de wijn, het fermenteren van de wijn in een fust en het rijpen van de wijn in de fust.

Type: zelfstandig naamwoord