Definitie : flamberen
flamberen
flam|be|ren
flamberen : uitleg
Flamberen is een kooktechniek waarbij alcohol wordt toegevoegd aan een gerecht en vervolgens wordt aangestoken. De vlammen die ontstaan, zorgen voor een karamelisatie van de suikers in het gerecht, waardoor het een unieke smaak en textuur krijgt.
flamberen
Type: werkwoord