Definitie : dwarsgebakken
dwarsgebakken
dwars|ge|bak|ken
dwarsgebakken : uitleg
Dwarsgebakken is een techniek waarbij een stuk vlees of vis wordt gebakken in een pan met boter of olie. Het vlees of de vis wordt aan beide kanten gebakken, waardoor het een krokante buitenkant en een sappig binnenste krijgt.
dwarsgebakken