Definitie : cellulase
cellulase
cel|lu|la|se
de -woord (vrouwelijk)
cellulase : uitleg
Cellulase is een enzym dat wordt gebruikt om cellulose af te breken. Het wordt geproduceerd door schimmels, bacteriën en protozoa en is betrokken bij de afbraak van plantaardig materiaal. Cellulase helpt bij het verwerken van voedsel, het verbeteren van de voedingswaarde ervan en het verminderen van de hoeveelheid vezels die nodig zijn voor een goede spijsvertering.
cellulase
Type: zelfstandig naamwoord