Definitie : brandkoren
brandkoren
brand|ko|ren
het -woord
brandkoren : uitleg
Brandkoren is een oud ambachtelijk bakproces waarbij granen, meestal tarwe, gerst of rogge, worden geroosterd en vervolgens gemalen tot meel. Het resultaat is een donkerbruin meel dat wordt gebruikt om brood te maken met een unieke smaak en structuur.
brandkoren
Type: zelfstandig naamwoord