Definitie : astringence
astringence
as|trin|gen|ce
de -woord (vrouwelijk)
astringence : uitleg
Astringentie is een droge, strakke of samentrekkende sensatie die wordt veroorzaakt door de aanwezigheid van tannines in voedsel of drank. Tannines zijn polyfenolische stoffen die voorkomen in vruchten, groenten, noten en wijn. Ze geven deze producten een typische bittere smaak.
astringence
Type: zelfstandig naamwoord