Definitie : anglaise
anglaise
an|glai|se
de -woord (vrouwelijk)
anglaise : uitleg
Anglaise is een kooktechniek waarbij voedsel in bloem wordt gedipt en vervolgens in hete olie of boter wordt gebakken. Het resultaat is een krokant, goudbruin laagje om het voedsel.
anglaise
Type: zelfstandig naamwoord