Definitie : afspekken
afspekken
af|spek|ken
afspekken : uitleg
Het afspekken van vlees is een kooktechniek waarbij het vlees in een kruidenbouillon of in een andere vloeistof wordt gekookt totdat het gaar is. Dit kan worden gedaan om het vlees malser te maken of om de smaak van het vlees te verbeteren.
afspekken
- Synoniem van afspekken: flensen
Voorbeelden
- afspekken: Flensen